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夏慕尼。新香榭鐵板燒

 

 

夏慕尼一直是口袋名單, 趁著這次生日沒有愛低兒, 拿出來派上用場. 

我們來到板橋民生店, 停車場的話大漢橋下有很多.

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等待沙發區 

 

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之前好幾次要訂位都訂不到, 這次很幸運地訂到中午位置.

 

 

用餐在地下一樓, 空間很大, 約有7-8個半圓煎台, 前半場的位置已經有很多組客人在用餐, 氣氛很好.

我們被帶位到最裡面, 用餐時間是12:20, 在我們之前就大快朵頤的客人們,

應該是11點半的訂位吧, 生意真的很好, 怪不得電話一直都是忙線中.

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自動彈奏的鋼琴

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入席之後, 小粉人拿到專屬的兒童餐具, 就開始敲鑼打鼓.

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原本以為帶小小孩吃鐵板燒是一件很不便的事情,

沒想到夏慕尼處理得很好, 畢竟這不是夜市150元的鐵板燒,

沒有被油煙薰滿身, 也不會被師傅快手炒出來的熱油濺到身上.

 

 

另外, 小小孩的餐點有免費提供: 蛋炒飯, 玉米濃湯, 麵包, 柳橙汁,

下面請大家看照片.

 

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晶瑩剔透的餐具

 

菜單 980.-/人

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最前面是洋蔥(配主餐)/ 中間是奶油(佐麵包) / 最後面是玫瑰鹽 (配主餐)

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主廚正好在炒很多人份的櫻花蝦炒飯

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很懂分享的粉粉, 任何東西都會讓所有人都一起來上一口

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無酒精香檳 (無限暢飲)

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前菜 煙燻鮭魚蘋果酸豆&橙香油封鴨

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建議直接用湯匙一口品嘗.

 

 

湯品 象拔蚌海鮮湯

上桌時是這樣, 讓客人先看到裡面真是生魚片等級的魚片,

之後在用熱湯淋上, 讓魚片直接燙熟.

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湯頭是以深海魚骨跟蔬菜熬煮而成, 相當清甜, 又富含大量膠原蛋白,

象拔蚌很脆口, 魚肉也很鮮美, 不愧是第一推薦.

 

 

湯品 松露南瓜濃湯

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上桌時杯子裡只有奶泡, 稍後再由服務人員倒上南瓜濃湯.

湯底是以大量蔬菜, 培根跟雞高湯熬煮,  吃的到真材實料的南瓜,

加上兩片松露法國麵包, 真的很有田園風情.

 

 

帕馬森起司麵包&橙香可頌 (可續)

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烤熱上桌的麵包真的又香又鬆軟,  小粉人自己也吃了一個,

我們都比較喜歡帕瑪森起司麵包, 後來又追加了一份.

 

 

很精彩的煎台, 主廚有條不紊的精心料理每一個食材.

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招待小粉人的玉米濃湯 (份量跟大人一樣多, 喝完也可再續)

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兒童蛋炒飯, 小粉人獨力幾乎吃掉7成, 又吃了麵包, 3種湯, 又喝檸檬sorbet, 最後又吃了主餐,

結果又是把全部吃下肚的食材, 通通吐了出來.... 好可惜啊!

每次吃好料, 粉粉都會食慾大開, 吃到吐.. (這也是遺傳自媽媽!?)

 

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大廚要點火燒一下鴨胸

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挖~好旺!

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沙拉 燻鴨鮮蔬沙拉

感覺吃了好久, 才吃到沙拉 TAT

搭配上義式陳年油醋, 鴨肉肉質很鮮嫩, 但我覺得油醋味道過重, 有點不太能適應.

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沙拉 地中海陽光沙拉

大量蔬果配上主廚現煎鮪魚, 佐法式芥末鮪魚SAUSE, 這道比較喜歡

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可以清除嘴中各種味道的 檸檬sorbet - 有檸檬跟柚子的香氣 好喝!

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主餐 法式海鮮盤 法式田螺/ 生干貝 / 焗烤明蝦/ 深海圓鱈.

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點餐的時候, 服務人員已經先預告說海鮮盤的份量會比較少,

粉媽偏不信邪, 阿~~還真不多 TAT

田螺有點難嚼, 咬好久還吞不進去, 只好用手抓出來分兩口吞進去, 干貝很鮮美,

圓鱈有點小塊!?

煎台上原本有3隻明蝦, 我以為都是我的? 

沒想到還有別人的, 結果我只有分到一隻 嗚嗚~~不過起司焗烤的很有Q感表皮脆脆的 好吃!

 

 

主餐 凱薩琳牛排  使用的是嚴選菲力, 建議5分熟

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搭配紅酒寧肉醬汁 & 香煎蒜片

 

另外因為要讓小粉人吃, 怕5分熟過於太生, 主廚另外料理了一份7分熟度的給她吃.

的確是5分熟是最佳選擇.

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❤櫻花蝦炒飯 (今日第一名) 可續

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這個炒飯 好好吃喔~~~~~~~~~~~~~~~~~~(吶喊)

一直沒有很愛櫻花蝦的我, 總覺得櫻花蝦在料理裡是個多餘的腳色, 沒想到這道炒飯完全顛覆我的想法.

櫻花蝦香脆爽口, 炒飯粒粒分明, 加上一咬下去就會噗哧噗哧的黃金蝦卵, 好吃的爆炸滿分!

一碗吃光後, 還想再吃 但沒肚子了 , 只好交由粉爸執行這項任務.

 

 

在用餐期間, 服務人員跟主廚都會適時詢問需要什麼?  料理是否還合口味?

連小粉人吐了, 也相當有義氣的過來幫忙遞紙巾處理,  王品集團的服務精神真是無敵.

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用完主餐後, 移到甜點用餐區享用甜點.

這招設計得很好, 煎台上可以在賣下一輪客人, 充分利用時間跟空間的巧妙配置.

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兩道都不錯吃, 色香味, 噱頭也十足的甜點.

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鮮奶酪真的不會甜, 搭配梅果一起吃, 酸酸口感很適合不愛吃太甜的女孩們吃

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熱呼呼的巧克力醬淋在白巧克力片上, 瞬間融化的視覺享受很過癮.

裡面是香草冰淇淋, 吃起來也很清爽順口

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今日壽星許願ing ❤

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(鼻子紅是因為想打噴嚏 而不是想哭 )

 

很擔心還沒許好願吹蠟燭, 小粉人就會搞砸一切, 這次換粉媽抓小粉手抓很緊 XD

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my birthday CAKE

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好多人都來夏慕尼慶生喔, 從坐下來開始到結束大概聽了20次各種不同的生日快樂歌版本,

大家都來夏慕尼慶生耶!

 

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吃完非常的飽~下次還會想再來, 謝謝親愛的老公招待生日大餐 ❤

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夏慕尼。 新香榭鐵板燒

   地址: 新北市板橋區民生路231號

   電話: 02-2250-9169

   營業時間: 11:30- 14:30  (最後點餐時間 14:00) / 17:30- 22:00 (最後點餐時間 21:00)

   官網: http://www.chamonix.com.tw/index.htm

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