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米酒海鮮番茄義大利麵----連小粉都說讚!

 

今天要分享的是臨時起意的番茄海鮮義大利麵喔!

 

準備材料如下

・義大利麵條--------食指跟大拇哥連一圈再少一點的量

・蒜頭---------------數棵

・小番茄-------------數顆 (對切)

・蛤蠣---------------半斤

・白蝦----------------8隻 (吃蝦不知蝦價, 原來新鮮的蝦子那麼貴!)

・花椰菜--------------數朵

・洋蔥----------------1/4顆 (切條狀)

・米酒----------------適量

・乳酪絲-------------適量 (pizza上面會牽絲那種)

 

家裡剛好有之前朋友送的義大利麵條,

因為中午吃很飽, 晚上也不想吃太多,

但還是得把早上就買的食材給消化掉.

所以今天完成的就是「料比麵多的"米酒"海鮮義大利麵」!

 

準備好以上的材料後,

①先把蛤蠣放平底鍋空悶, 等待全都開口後,

將鮮湯汁跟蛤蠣先裝盤在一旁等待.

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②義大利麵放放進滾水鍋內煮, 可加少許鹽巴, 稍後口感更Q彈.

③將蒜頭, 洋蔥小番茄放進鍋內爆香.

④放進蛤蠣&湯汁.

⑤蝦子也放進去一起炒.

⑥家裡只有紅酒跟米酒, 所以選了米酒加進去, 去腥提味! ★

⑦把燙熟的麵條加進去一起攪拌.

⑧買不到起司粉, 只好加乳酪絲!★

⑨裝盤.

搞定全家的一大盤就這樣香噴噴的完成囉!

沒有白酒用米酒整個也很對味,

主要是加了最後步驟的乳酪絲才變成洋風吧....

否則就整個走味變成台式路線 哈哈哈

因為蛤蠣鮮湯有鹹度, 所以我好像沒有再另外加上鹽巴調味,

大家邊煮的時候邊試吃, 再判定需不需要調整鹹度喔!

今日晚餐大成功! 讚~~~~

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